烟台美食
烟台在线 · 烟台美食栏目 · 共 46 篇烟台在线烟台美食栏目，记录烟台海鲜、家常菜与地方小吃的处理方法、时令吃法和门店探访，看烟台、知天下就上烟台在线。
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海肠捞饭怎么从渔家食材走进烟台餐桌
一碗海肠捞饭卖到158元，它究竟是怎么来的？海肠在胶东沿海算不上新食材，海肠捞饭成为受关注的地方菜，却是近些年的事。8月23日下午两点半，烟台一家饭店门前还有三四十名外地游客排队等...
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挑扇贝时壳看着饱满未必新鲜，碰一下看它是否闭合
水产摊前，一盆扇贝壳缝微张，外观看着完整。你伸手轻碰其中一只，贝壳迅速合拢；旁边几只却没有反应。买回家蒸熟后，差别会落到肉质和味道上。去年秋天，一位在山东长岛养扇贝的养殖户谈到，活...
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带鱼被捕来喂大黄鱼，摄影师拍下幼鱼的另一种去处
摄影师Stefen Chow在渔港买下一批小鱼，带到篮球场。一条条摆开拍摄。镜头里的鱼并非海鲜市场里供人挑选的成鱼，而是养殖大黄鱼所需饲料中的一部分。带鱼也在其中。带鱼也成为养殖鱼...
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烟台开发区吃烧烤怎么选，王哥在潮水镇的一顿夜宵给出提醒
晚上九点半，王哥从机场接了位外地客户，车刚开出来，对方说想吃烧烤，出色别太吵。王哥原本打算去潮水南大街的久久烧烤铁锅炖，路上先在车里过了一遍点单：肉串为主，再加板筋和素串。到了店里...
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烟台网红小吃街的来历，得从老手艺和新客流说起
去烟台逛网红小吃街，最让人犯嘀咕的，是街上卖的这些小吃到底有多少烟台味？一边是排队拍照的热门摊位，一边是老街巷里仍在揉面、熬卤的师傅。所谓“网红街”的热闹，和烟台小吃的来历，并不是...
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烟台买海鲜去哪儿？九田市场清晨的交易最热闹
在烟台想买海鲜，去哪儿能看到批发和零售摊位挨在一起？3月2日清晨，九田国际水产品批发市场里，几位市民正和商贩凑在一起买夹板虾。市场当天开市不久，批发区已经忙了起来。一筐虾大约30斤...
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烟台海鲜去哪吃？先看潮水，第二海水浴场等地能赶到什么
退潮前，几位来烟台赶海的游客拎着小桶。先到第二海水浴场的沙滩边看地面。他们没有急着下铲，而是盯着一个个不起眼的小孔。孔口呈U字形，旁边的沙面还保持着湿润，踩一下，若有细小水柱冒出。...
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在烟台吃海鲜怎么选？跟着老街食客走一遍胶东家常味
周末中午，老烟台人老周拎着外套走进芝罘老城区的一条巷子。熟门熟路地找了张桌子坐下。他没急着看招牌菜，先问今天什么新鲜，再点一锅砂锅和一份焖子。来烟台吃饭，游客常犯难：海鲜馆怎么挑，...
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烟台海鲜去哪吃？莱山凤凰湖店让老食客一吃多年
傍晚到了莱山凤凰湖附近，选海鲜店最容易让人犯难。有人想吃得新鲜，有人惦记胶东老味道，还有人担心菜量太小、价格说不清。一桌从附近赶来的老食客，最后把车停进胶东情小渔村（莱山凤凰湖店）...
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烟台美食攻略：沿着八项非遗手艺，吃懂胶东日常
到烟台吃饭，很多游客先找海鲜大排档，行程排满了，离开时却未必尝过几样当地传下来的老味道。若把目光从海鲜菜单挪开，福山、蓬莱、莱州、招远、海阳郭城，都有各自的饮食手艺。它们不全是拿来...
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烟台海鲜市场在哪？跟着严宁逸从东口码头走到九田市场
凌晨四点，九田国际水产批发市场里已经有人开始搬筐。记者严宁逸走进市场时，询价声和招呼声混在一起。海鲜交易早早开了场。想在烟台找水产市场，这里是一个明确的去处；而这趟探访，也从更早些...
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烟台海阳观海夜市，海鲜小吃和游乐场怎么逛
烤鱿鱼的香味飘出来时，观海平台两侧已经有了逛夜市的人。有人先停在摊前看海鲜，有人把目光转向平台上侧的游乐场。来海阳观海夜市，先吃还是先玩，倒成了一个挺实际的小选择。有意思的是，这条...
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烟台海鲜去哪吃？小烟带你从海肠捞饭吃到海鲜面
一碗热米饭端到面前，酱汁还在往下渗，海肠裹着韭菜香，脆生生地藏在米饭里。小烟盯上的，就是这道在烟台越来越有存在感的海肠捞饭。有人吃完第一口就感叹“太满足了”，也有人先问，海肠到底是...
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林武烟台调研关注渔业与文旅，烟台美食攻略该看什么
10月8日至9日，林武在烟台调研。行程里没有专门安排餐饮店探访，却在莱州市现代渔业产业园看了循环水恒温养殖系统和成品鱼养殖情况，也到崆峒胜境了解项目建设运营。这两个地点，恰好碰到了...
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烟台夜市小吃怎么逛，从芝罘区一顿夜宵说起
傍晚过了五点，芝罘区老牌夜市的摊位前渐渐挤起来。下班的居民停下脚步，先看一眼海鲜摊，再端碗酸辣海蜇汤找地方坐下。想吃得从容些，早点来更合适。这里摊位多，麻辣小海鲜、蒜蓉烤海蛎子和果...
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烟台海鲜去哪吃？到四十里湾，钓上来的鱼还能现做
中午11点，船从莱山区滨海中路53号的耕海1号登乘码头出发。老烟台人张师傅带着家人上船，到了四十里湾的海上平台，他没急着找餐桌。先去了海钓区。有意思的是，这趟吃海鲜的安排，转折就在...
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烟台美食攻略怎么安排，三天行程里的海鲜该在哪一站吃
去烟台玩，吃海鲜该留在市区，还是等到了蓬莱再找一碗小面？这个问题会影响行程怎么排。烟台的海岸线长，芝罘老城、莱山渔人码头和蓬莱各有看点，想把海鲜吃得顺路，关键不是一路追着网红店跑，...
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烟台二中辛彦辰获全国心理成长知识与应用创新大赛一等奖
想在烟台找海鲜市场，先得确认自己问的是哪一类信息。眼下这条消息说的不是市场位置，而是烟台第二中学一名学生在全国比赛中拿了一等奖。主角叫辛彦辰，就读于初2025级25班。辛彦辰参加的...
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晚饭后先去哪条街，烟台夜市把夏夜拉长了
傍晚五点，芝罘区一位下班的居民出了家门。打算先去老牌夜市找点吃的。脚步一停，摊位前已经热闹起来：他点了份麻辣小海鲜，又端上一碗酸辣海蜇汤。对附近居民而言，这里不是专门安排的一次旅行...
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烟台海鲜去哪吃，先到九田市场看看海货怎么上岸
凌晨四点，九田国际水产品批发市场已经亮起灯。天还没亮，运海鲜的车陆续开进芝罘区幸福北路，摊主卸货、分拣。来采购的餐馆老板也开始挑货。游客问烟台海鲜去哪吃，若想先看看海鲜从哪来、怎么...
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去烟台体育公园逛消费季，比赛和美食怎么安排
去烟台体育公园看比赛，顺手能吃到什么？10月14日启幕的2026黄渤海城市体育联盟（烟台）消费季，把主会场从室内展馆搬到了市民日常锻炼的体育公园。现场有赛事、展销和健康测评，百余家...
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烟台海鲜市场去哪逛？芝罘区文化路市场节后仍有鲜货可挑
芝罘区文化路市场的水箱边，卖蟹多年的摊主俯身捞起两只大小相近的梭子蟹，让顾客看它们的肥瘦。个头差不多，价钱却能差出一截。双节游客退去后，摊前不再挤着大批采购的人，更多是附近居民慢慢...
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烟台夜市多了刮刮乐摊位，逛完小吃的人顺手试试手气
逛完烟台大学小吃街，手里还拿着刚买的小吃。夜市里的人会不会顺道停在福彩摊前。在莱山区，这样的场景已经出现。有人把彩票举到灯下看清图案，有人刮开后中了奖。旁边立刻响起一阵叫好。夜市的...
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烟台“政策夜市”不卖小吃，社保宣传摊位把参保问题带到街边
9月22日上午，烟台市社会保险服务中心党委委员、副主任孙华平在一场新闻发布会上谈到“政策夜市”。这个名字容易让人想到街边小吃摊，实际摆出来的却是社保政策咨询点。对外卖骑手、灵活就业...
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海阳村歌赛现场发油条，逛一圈能尝到哪些烟台味
9月7日晚，海阳新元广场上，修文军的妻子提着油条穿过观众。把酥香的吃食分给现场的人。台上正唱着歌，台下有人接过油条，也有人跟着熟悉的旋律轻声唱。村歌比赛里突然出现吃的，这算不算一场...
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从煎锅里的焖子到蓬莱小面，烟台风味落在日常里
烟台街头，一口煎锅里煎着切成块的焖子。地瓜淀粉或绿豆淀粉制成的粉块，在锅里煎热后。配上麻汁、蒜泥和虾油。这种常见的小吃，已经成了烟台饮食里辨识度很高的一味。烟台美食的一个变化，是许...
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烟台美食怎么选：十道推荐里，先吃焖子还是海鲜
“十大美食”这类清单，到了烟台容易让人犯难：焖子、大包、海鲜、鲅鱼水饺都上了桌，第一顿究竟先点什么？我会先从焖子下手，再看当天想吃面食还是海鲜。名字排得再满，也不等于每样都得吃一遍...
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烟台夜市小吃怎么选，老味道和海鲜不必挤在一桌
夜里九点以后，芝罘区二马路小渔村对面，馄饨摊才支起来。有人刚从烧烤桌边散场，转过来坐下喝一碗热汤；也有人就冲着这口鲜，晚饭留了肚子。你要问烟台夜市小吃哪样最值得吃，答案多半不在排名...
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烟台海鲜市场在哪？到蓬莱开海尝鲜，可先认准这四处
拎着空袋子到了海边，有人先问码头在哪，也有人直接找早市。要买刚上岸的海货，还是想把鲜货、干货一起备齐。去的地方还真不一样。先说清楚一个容易弄混的地方：西山渔港、抹直口市场、蓬莱农贸...
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烟台海鲜店的招牌不止海货，家常菜也在留住食客
小林下班后在环山路附近转了两圈，手机里存着好几家店名。站在路口却没急着进。他想吃海鲜，又怕菜单上全是大菜，最后点得太多。你大概也有过这种时候：人到了烟台，想尝一口海味。先得想清楚去...
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