摄影师Stefen Chow在渔港买下一批小鱼，带到篮球场。一条条摆开拍摄。镜头里的鱼并非海鲜市场里供人挑选的成鱼，而是养殖大黄鱼所需饲料中的一部分。带鱼也在其中。
带鱼也成为养殖鱼饲料
这组照片呈现出一种反差：人们熟悉带鱼作为餐桌上的菜，却未必知道它也可能在长大之前被捕捞。成为另一种鱼的饲料。Stefen团队对购买的鱼进行物种鉴别和数量统计，记录到39种鱼。超过4000条。带鱼的来历，在这次拍摄里连上了养殖大黄鱼的产业链。
| 项目 | 情况 |
|---|---|
| 拍摄记录 | 摄影师Stefen Chow从渔港买下小鱼，在篮球场摆放并逐条拍摄，团队还喷水降温，最后将照片拼成大型图像。 |
| 涉及对象 | 团队对购买的鱼进行物种鉴别和数量统计，共记录39种、超过4000条鱼，带鱼是其中一部分。 |
| 养殖链条 | 大黄鱼、石斑和鲈鱼属于肉食性鱼类，养殖户把捕来的小鱼打成鱼浆投喂，幼杂鱼因此进入供需链。 |
| 抽样数据 | 随机购买养成一公斤大黄鱼所需饲料并称重，得到7.15公斤，其中包含带鱼等幼杂鱼。 |
拍摄并不轻松，团队从渔港买鱼后，在篮球场忙了一整天。有人负责摆放，有人按条拍照，还有人给鱼喷水降温，避免它们在日头下被晒干。Stefen为每条鱼留下影像，再把照片拼成一幅大型图像。
影像呈现幼鱼的另一种可能
他还用渔网剪出这些鱼本来可能长到的大小，放在幼鱼旁边作对照。照片里的个体很小，网具剪出的轮廓却提示着另一种可能：如果没有被提前捕走，它们还有机会继续生长。这批鱼为什么会出现在养殖场的饲料里？拍摄团队调查当地养殖情况时发现，当高品质的大鱼难以从海里捕到，部分渔民转向近岸养殖。饲养能卖出较高价格的大黄鱼、石斑和鲈鱼。它们是肉食性鱼类，养殖户需要提供鱼类饲料，于是小鱼也进入了这条供需链。
养殖需求连接捕捞与鱼塘
大黄鱼养殖户会把捕来的小鱼打成鱼浆投喂。团队随机购买了养成一公斤大黄鱼所需的饲料，称重后发现总量为7.15公斤，其中包含带鱼等幼杂鱼。这个数字对应的是那次抽样，不宜直接当作所有养殖场的固定标准；但它让饲料背后的捕捞规模变得可见。
问题也在这里。小鱼被捕走，未能长成市场上更大的鱼；养殖端则继续需要饲料。需求从餐桌延伸到鱼塘，又回到近海捕捞。
带鱼在这条链上的身份变了，仍然是被捕捞的鱼，只是没有以常见的方式端上餐桌。
近海渔业资源长期承压
拍摄团队摆在篮球场上的鱼，购自当地渔港。它们背后，是中国近海渔业资源长期承压的现实。材料显示，2015年中国海洋捕捞产量超过1300万吨，居当时全球首位。近海捕捞压力与养殖饲料需求交织，只看一条大黄鱼卖多少钱，很难看见这些小鱼付出的代价。
镜头没有追溯带鱼的生物学起源，也没查它来自哪片海域。摄影师拍下的，是市场上的养殖鱼可能靠哪些海鱼喂养。照片里的带鱼不只是食材，也是养殖链条中的一环。
买养殖海鲜，别只挑个头、比价钱。下单前问清养殖方式和饲料来源；买带鱼时，也可以留意它从捕捞到销售的去向，这些安排可能早已确定。