王先生在芝罘区文化路农贸市场挑梭子蟹时，先看个头，再问价格。四两左右一只的梭子蟹，每斤约50元；个头大的，一只约一斤，每斤约130元。和国庆、中秋假期相比，眼下的蟹价回落明显，四两重的梭子蟹价格几乎降了一半。
他觉得这个时候买蟹划算。王先生说，梭子蟹正肥，价格也比前段时间低，便挑了几只带回家。这轮降价出现在气温转凉之后。捕捞量增加，市场供应随之充足，芝罘区文化路农贸市场里，变化不只在蟹摊。海螺按规格卖，价格从每斤10元到28元不等，大个头的每斤38元；青虾每斤23元，价格相对稳定。
| 看什么 | 怎么说的 |
|---|---|
| 时间地点 | 芝罘区文化路农贸市场海鲜价格回落，气温转凉后捕捞量增加，市场供应较充足。 |
| 价格行情 | 四两左右梭子蟹每斤约50元，大个头每斤约130元；海螺每斤10至28元，大个头38元，青虾每斤23元。 |
| 蟹类选择 | 四两左右花盖蟹和赤甲红每斤约35元；市民可按预算和用量选择，业内人士预计海鲜价格会维持稳定。 |
| 购买提示 | 购买前问清品种、大小和计价方式，付款前核对称重结果；挑梭子蟹可留意蟹壳是否完整、蟹腿有无明显缺损。 |
扇贝摊前也有人停下脚步。肥扇贝按10元两三斤的价格出售，买的人可以按自家需要挑。摊位上的价签和购物篮来回移动，海鲜降价是否划算，顾客看一眼标价、问一句规格，大致就有了数。
其实，同样是螃蟹，个头差别会带来不小的价格差距。四两左右的花盖蟹和赤甲红，每斤约35元，比大个头梭子蟹便宜不少。想尝鲜的市民，可以按预算和用量选择。市场里的价格调整有季节背景。随着气温下降，捕捞量增加，供应较充足，业内人士预计海鲜价格会维持稳定。王先生挑好梭子蟹，拎着袋子离开文化路农贸市场，摊位上还有顾客接着询价。
买前先问清规格
到摊前可以先想好几个人吃、准备做什么菜，再问清楚标价对应的品种、大小和计价方式。看中一只后，也可以请摊主把同档次的放在一起比较，避免只看外观大小，结账时才发现规格或重量和自己预想的不一样。
挑梭子蟹时，可以留意蟹壳是否完整、蟹腿是否有明显缺损，再问摊主哪些是活蟹、哪些是已经不动的。不同状态和大小可能影响价格，付款前核对称重结果；如果按只卖，也要确认单只价格，别把按斤标价看成按只报价。
装袋运输有讲究
买海鲜可以留到逛市场的后段，少拎一段路。结账时把容易漏水的海鲜单独装好，袋口扎稳，和熟食、蔬菜分开放，回家途中尽量避开日晒和长时间闷放。路程较远时，可带保冷袋，具体怎么装也能先问摊主。
到家后尽快处理，不打算马上吃的先按种类分开收好，别把不同海鲜混在一袋里长时间存放。鲜活海鲜不要为了保鲜随意泡在自来水里；保存方式因品种和状态不同，拿不准时先问商贩，或尽早烹调，避免反复解冻、再冷藏。
清洗烹调别大意
处理前先把外包装和购物袋移开，生海鲜用单独的盆和刀板，处理完及时洗手，并把接触过生海鲜的器具清洗干净。若还要切水果或准备熟食，先换一套干净器具，避免生熟混用；清洗时也留意蟹壳和尖锐的蟹腿，别划到手。
梭子蟹下锅前可以刷洗外壳，检查蟹身是否有异味或明显异常；状态让人不放心的，不要勉强食用。烹调时确保蟹身熟透，蒸煮时间按个头和做法调整。买回来的量尽量按一餐安排，吃不完的熟食及时冷藏，之后充分加热再吃。