烟台的海岸线绵长。沿着海岸看去，近海有熟悉的渔船，也有一片片养殖区；从海面往下看，鱼礁、网箱与藻场连着海域生产，再往岸上走。海产品还要经过加工和流通。过去，说起海边的生计，人们常先想到出海捕捞。如今，海水养殖、海洋牧场、海工装备和海产品加工也越来越常被提起。烟台的海洋经济，既在海上作业，也藏在冷冻设备和加工生产线上。
渔业生产正在从单纯依靠捕捞，逐渐转向捕捞与养殖并行。近海资源承受压力后，养殖与增殖成为重要方向。海面上，鱼类网箱、贝类筏架和成片生长的海带。都是海水养殖的常见景象。它们为鱼、贝类和藻类提供相对稳定的养殖场所，也让生产不再只依赖出海捕捞。
有些海域还会投放苗种，为海里的资源补充新生力量，这就是增殖放流。海洋牧场把资源补充与海域环境建设结合起来，并不是把海里的生物关在一块固定的地方，而是通过人工鱼礁、藻场建设等方式改善海域生态，逐步形成能够持续开展渔业生产的空间。
人工鱼礁投放到海底后，可以为鱼类提供栖息和躲避的场所。藻场和海草床有助于改善底质环境，也能给幼体提供饵料与庇护。随后，增殖放流可以定向补充经济种类资源，水下观测和数据采集则用来监测海域变化、评估建设效果。鱼礁、藻场、苗种与监测管理彼此配合，海洋牧场才不只是海底多了几处设施，也成为需要持续观察和维护的生产空间。
养殖向更深的海域延伸，离不开相应的海工装备。大型深水网箱和养殖工船用于海洋养殖。油气资源开发会用到钻井平台和生产平台，海上工程则需要起重船、铺管船和风电安装船。海上风电建设中，导管架、浮式基础等相关结构件也是配套装备。平台、船舶和风电设施基础结构各有任务，共同支撑海上开发活动。
从海上收获的鱼、虾、贝，接下来会进入加工环节。冷冻产品包括鱼类、虾类和贝类的单体速冻与块冻产品。海带、鱿鱼丝和海鲜调味料，则属于干制品与调味品。近年增长较快的还有预制菜，海鲜经过加工后成为即热即食产品。到了消费者手中，原料可能是一包放在冷柜里的冻虾，也可能是一份加热后就能吃的海鲜菜品。
这些产业环节也落在日常生活中。养殖和冷链让海鲜供应更稳定，价格的季节波动有所减小。从海上养殖到加工生产，再到装备制造，产业链上的不同环节也提供本地岗位。海洋牧场建设对近海生态修复有积极作用，海钓、赶海等海洋休闲项目的选择也变多。
餐桌上的海鲜和海边的一次休闲活动，背后都连着近海养殖、海域管理、装备作业与加工流通。
在烟台，海洋经济可以从海面上的网箱和筏架一路看到海底鱼礁、海上工程船，再追到加工厂里的冷冻设备。海鲜来到餐桌之前，已经走过从海域生产到加工成品的多个环节。